resep brokoli cah telur asin

Brokoli cah telur asin ini sangat mudah sekali cara mengolahnya tetapi memiliki tampilan yang sangat cantik dan nilai gizinya yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh kita sehari-hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram brokoli, potong per kuntum, batangnya potong serong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
2 butir telur asin matang, cincang kasar
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat brokoli cah telur asin:

1. Panaskan 1 sendok makan margarin. Tumis brokoli dan 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Masukkan telur asin. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
5. Siram di atas brokoli. Sajikan.