Tumis udang buncis belacan berikut ini dapat Anda jadikan menu pilihan untuk menu hari
ini. Udang dalam resep ini juga dapat Anda ganti denan potongan ayam atau
kerang sesuaikan dengan bahan yang tersedia.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
200 gram baby buncis
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok makan air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi
Cara membuat tumis udang buncis
belacan:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan cabai sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan baby buncis. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
0 komentar:
Posting Komentar